D.O. Aconcagua Andes
100% Carmenere
Cosecha 2021
El nombre del vino es Ajayu, que en Aymara significa alma, espíritu, energía y fuerza …
La etiqueta, diseñada por Pablo del Cielo, esta inspirada en el carnaval Boliviano andino (patrimonio de la humanidad) .
Es un vino libre y feliz, por ello el uso de químicos se limita al azufre en parra y pequeñas dosis de sulfuroso en bodega.
Buscando complejidad, la uva es cosechada a mano en dos diferentes fases de la maduración.
El vino, es elaborado a escala humana con una maceración de 20 días y delicados pisoneos; Envejecido un año en barrica y con un año de guarda en botella antes de salir a la venta, tiene borra y nos gusta!
Nuestro carmenere se distingue por su color intenso violeta. En nariz predominan los frutos del bosque con toques sutiles de pimenta blanca propias de la variedad y notas a crema de vainilla que le otorga la barrica. En boca es fresco, largo, persistente y con taninos sedosos.
Temperatura de servicio 14 a 16 °C
Cosecha 2021, Medalla de oro en Catador 2023.
D.O. Aconcagua Andes
100% Cabernet Franc
Cosecha 2022
El nombre del vino es El Franc, es el típico hippie de los 70… Buena onda, siempre fresco y jovial.
La etiqueta, está diseñada por Pablo del Cielo, el interpreta nuestros vinos de la mejor manera.
Es un vino libre y feliz, por ello el uso de químicos se limita al azufre en parra y pequeñas dosis de sulfuroso en bodega.
Buscando la máxima expresión de esta variedad, la uva es cosechada y seleccionada a mano.
El vino, es elaborado a escala humana con una maceración de 20 días y delicados pisoneos; envejecido 8 meses en barrica y con 6 meses de guarda en botella antes de salir a la venta, tiene borra y nos gusta!
El Franc se distingue por su color rojo rubi. En nariz predominan los berries y las flores como la violeta, con toques sutiles de grafito propios del terroir. En boca es fresco, largo, salino y con taninos crocantes.
Temperatura de servicio 14 a 16 °C
D.O. Aconcagua Andes
100% veganos
Cosecha 2023
Les presentamos a nuestros vinos de «piscina» «playa» «carrete» «camping» «spring breack», pensando en y para la fiesta.
Libres y felices, aptos para veganos
El nombre del vino es Mejor Ser Que Parecer, para nosotros es una crítica social, «lo que importa es el contenido»… Pero esperamos que cada uno lo intérprete a su manera.
La etiqueta esta diseñada por Pablo del Cielo, @delcierro, nos encantan sus interpretaciones!
Este vino está elaborado mediante el método ancestral, es un espumante natural más conocido como pet-nat o Pétillante Natural.
La uva es cosechada a mano, prensada y fermentada con levaduras nativas a bajas temperaturas. El mosto durante la fermentación alcohólica es embotellado, terminando la fermentación dentro de la botella y reteniendo de esta manera el gas carbónico (propio de la fermentación).
Son vinos libres, burbujeantes y felices!
Tienen borra y nos gusta!
Variedades disponibles:
Moscatel Rosado, Medalla de Oro en Catador
Carmenere
Cabernet Franc
Moscato (dulce)
IMPORTANTE:
Este es un vino joven, impetuoso y vivo para destaparlo debes enfriarlo, temperatura sugerida de apertura 2°!
Para alcanzarla, solo debes meter la botella en el congelador por 2 horas.